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中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀居民食療藥膳養(yǎng)生保健功能
隨著公眾醫(yī)療模式及健康觀念的轉(zhuǎn)變，中醫(yī)藥在中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀預(yù)防保健方面的價(jià)值越來越受到認(rèn)可。中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說由來已久，《靈樞·五變》言：“木之陰陽，尚有堅(jiān)脆，堅(jiān)者不入，脆者皮弛，至其交節(jié)，而缺斤斧焉。人之有常病也，亦因其骨節(jié)皮膚腠理之不堅(jiān)固者，邪之所舍也，故常為病也�！闭J(rèn)為體質(zhì)的不同與發(fā)病有關(guān)。
中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀而現(xiàn)代研究也證實(shí)了這一點(diǎn)，如痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)是發(fā)生超重肥胖的危險(xiǎn)因素，陽虛體質(zhì)之人較其他偏頗體質(zhì)之人的腫瘤發(fā)病率更高[5]，偏頗體質(zhì)是發(fā)生痛經(jīng)的易感體質(zhì)，尤其是陰虛體質(zhì)在衛(wèi)生保健過程中應(yīng)引起足夠重視[6]。中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀由于體質(zhì)的不同，人體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性、對(duì)疾病的易感性、對(duì)治療的反應(yīng)性以及臨床癥狀和體征均存在一定差異，藥膳食療的應(yīng)用也因此不同。
證候是人體在致病內(nèi)外因的影響下所形成的短
暫的臨床表現(xiàn)和病理特征，即致病外因作用于人體體質(zhì)（內(nèi)因）以后形成的臨床類型，體質(zhì)決定證候的發(fā)生及類型，體質(zhì)制約證候的轉(zhuǎn)歸。若將中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)與社區(qū)居民定期體檢整合，可對(duì)居民常見的體質(zhì)類型有全方位的認(rèn)識(shí)，對(duì)社區(qū)居民的常見病、多發(fā)病進(jìn)行提前干預(yù)。以中醫(yī)藥文化為基礎(chǔ)指導(dǎo)，中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀社區(qū)居民對(duì)食療藥膳養(yǎng)生保健功能認(rèn)可度高，但藥膳、食療相關(guān)知識(shí)欠缺，特別是藥膳制作、藥食同源物品及是否加入有毒中藥等方面。
中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀以上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)一般人群為研究對(duì)象，對(duì)各體質(zhì)類型的狀況及藥膳干預(yù)進(jìn)行研究。
以一般人群中醫(yī)體質(zhì)類型數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，查閱古籍文獻(xiàn)總結(jié)各體質(zhì)的藥膳方案，制定出藥膳食譜，豐富了社區(qū)居民的藥膳食療知識(shí)，也為合理使用藥膳提供了范本。調(diào)查結(jié)果顯示，浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)的一般人群中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀體質(zhì)類型分布多以平和質(zhì)為主，偏頗體質(zhì)的類型主要為陽虛質(zhì)和氣虛質(zhì)；女性偏頗體質(zhì)比例普遍高于男性；隨年齡增加，中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀偏頗體質(zhì)比例逐漸上升。每種體質(zhì)類型的人群采用 3~4 道藥膳組合干預(yù)半年后，平和質(zhì)比例有所提高，各偏頗體質(zhì)比例下降，說明個(gè)性化藥膳對(duì)改善中醫(yī)體質(zhì)有一定的作用，值得推廣應(yīng)用。
